как жарить блины? не могу переворачивать на сковороде, горячо (

Answer 1

Для того, чтобы перевернуть блин, он должен быть достаточно пропечённым с одной стороны. Немного приподнимаю край лопаткой, беру пальцами обоих рук за край блина, поднимаю блин вверх на высоту чуть больше диаметра блина и кладу непропечёной стороной на сковороду. Руки не успевают получить ожог, если делать быстро, сковорода же не на слишком большом уровне нагрева находится.

Answer 2

бортики у сковороды должны быть низкие (желательно) лопатка узкая . лопаткой по кругу обводите самый край, резким толчком по середине с края в нуторь и переворачиваете . 5 блинов и научитесь