Мясо Добрый вечер! Подскажите как различить лопаточку часть от тазобедренной?

7 годов назад от irina dolars

2 Ответы

0 голосов
Лопатка боле жилистая, окорок боле жирный. Но зачастую продают окорок, как лопатку! Так же как и рульку впаривают заднюю, вместо передней! Просто нужен небольшой опыт!
7 годов назад от HasRicketso
0 голосов
Окорок имет большую трубчатую кость, которую рубят поперек. В лопатке кость как утюг с ручкой и рубщик разделывает куски так, что кость не видна, надо прощупать
7 годов назад от vasiliy morozov

Связанные вопросы

2 ответов
Соус к спарже
6 годов назад от Талатта
2 ответов
Какой чай можно заваривать несколько раз ? Купил пуэр таблетку так половины и то много было
2 годов назад от E
2 ответов
Как вы варите насыщенный бульон?
1 год назад от Юлия Кирсанова