Каким образом можно использовать речную свежую рыбу в начинке для пирогов?

Answer 1

короче, рыбу поварите со специями в скороварке, тогда кости будут мягкими, как в консервах, и дале уже, обжарить лучок к ней, можно рис или картошку добавить

Answer 2

Можно и сырую в мясорубку.
А еще делала с добавлением мясного фарша - прикольно.
Большой пирог делаю из слоеного теста - картофель, рыбный фарш, лук жаренный, сыр. Быстро и вкусно.