Какой древесиной можно пользоваться при холодном копчении ?

8 лет назад от Sergei Zababonov

1 ответ



0 голосов
Опилки для копчения и щепа для копчения требуются от рекомендуемых пород деревьев. Обычно используют древесину осины, ясеня, ольхи, бука, дуба. Но копчености обработанные дымом плодовых деревьев (груша, яблоня, вишня, абрикос и др. ) имеют наилучший вкус и аромат. Очень хорошо коптить можжевельником.
8 лет назад от Богдан Гавриленко

Связанные вопросы

1 ответ
Кто знает, куда девать каламондины (с комнатного каламондина) ? Они же так не вкусные
5 лет назад от Тамара Пискова
1 ответ
кулинария видео рецепты
5 лет назад от Neo
2 ответа
Много ли среди вас тех, кто спокойно может обойтись без мяса (не вегетарианцев) ? И чувствует себя при этом в порядке.
6 лет назад от Марина Мустажапова (Свитина)