Ищу лёгкие рецепты кексиков, пироженых, печенек и прочих сладостей. Буду рада прочитать)

Answer 1

Медовые кексы. Постные. Можно делать с какао и шоколадом.
Понадобится:
Вода (кипяченая, теплая) — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0, 5 стак.
Масло растительное (без запаха) — 0, 5 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Сода (не гашеная) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Орехи, сухофрукты (можно и без них) .
В чашку льем теплую воду, добавляем мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешиваем.
Муку смешиваем с содой и просеиваем в чашку. Перемешиваем венчиком до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся – немного жиже, чем тесто для оладий.
В это тесто можно добавить любимые сухофрукты, орехи.
Разливаем по формочкам, примерно на 2/3 высоты – кексы отлично поднимаются.
Выпекаем при 180-200 градусов до красивого коричневого цвета. По времени – около 18-20мин.

Answer 2

Пирог с творожно-вишневым кремом. Ингредиенты
тесто:
2 яйца
100 г сливочного масла
100 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя
300–350 г муки
начинка:
500 г творога (5–20%)
350 г вишни без косточек
250 г сметаны
100–120 г сахара
Приготовление
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Форму (подойдет форма диаметром 26–28 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
Готовим начинку.
Творог смешать со сметаной.
Добавить сахар, перемешать.
Добавить вишню, перемешать.
Выложить начинку на тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30–35 минут.