Правда, что жарьную картошку нельзя солить в конце, потому что она прилипнет?

Answer 1

Я солю картошку перед тем, как поместить е в сковороду, добавляю в не специи, лук и соль. А диетологи рекомендуют солить все блюда по окончании их приготовления. Эту идею я использую, когда готовлю борщ: добавляю все специи, кроме соли, пробую, а соль в конце приготовления. Это позволяет сократить кол-во соли, которая, как известно, белая смерть. Насчет "прилипнет" - это от толщины дна сковороды зависит, , на мой взгляд, и от кол-ва масла.