Слышала, что можно готовить борщ С РЫБОЙ. Может кто знает рецепт? Любопытно.

Answer 1

Я знаю полтавский борщ:
Я варю как обычный, но не набульоне, а вместо томата - 2 банки бычков в томате за 5 минут до готовности.

Answer 2

Моя мама готовила ещё борщ с консервами в томате. С рыбными. Очень вкусно получалось!

Answer 3

можно готовить из судака, сазана. можно приготовить рыбные фрикадельки-филе рыбы+лук, морковь, пастернак, соль, перец, немного манки обжарить -, а можно пожарить рыбу порционными кусочками и готовите обычный борщ и вместе с картошкой ложите или рыбу или фрикадельки попробуйте это вкусно, темболе сейчас пост

Answer 4

На 2, 5 литра воды
лук репчатый- 1 средня
морковь-1 средня
картофель-2-3 штуки
капуста-1\2 среднего вилка
свекла-1 средней величины
рыба\короп, или карась, или жерех\-500, 0-700, 0 грамм
помидоры\томатный сок, томатная паста\ по вкусу
соль
перец черный молотый
чеснок-1 средний зубок
сало- маленький кусочек 10, 0-15, 0 грамм
зелень-укроп, петрушка
Можно также варить этот борщ с фасолью.
Приготовление:
Закипятить воду\если борщ с фасолью, отварить фасоль практически до готовности\, посолить. Спассировать на растительном масле порезанный мелкми кубиками лук, порезанные мелкой соломкой морковь и
свеклу, в конце пассеровки добавить томат. В кипящую воду положить капусту и картошку нарезанную очень крупной соломкой, когда картофель сварится добавить обжаренную рыбу, когда закипит, влить пассированные овощи. Маленький кусочек сала растереть в ступке с чесноком и добавить в самом конце варки, вместе с перцем и зеленью.
Рыбу обязательно перед обжаркой панировать в муке. Можно также добавить в борщ болгарский перец. Подавать со сметаной, майонезом, короче кто с чем любит.
Этот борщ варят еще и с консервой, любой рыбной в томате. Иногда вместо свежего сала добавляют старое, пожелтевше, но это уже как кому нравится.
Смачного!