Блюдо котлета по киевски. Смотреть в описании.

1. Из чего готовят блюдо «котлета по – киевски»? Узнать историю этого блюда.
2. Составить технологическую карту блюда «котлета по – киевски»?
8 лет назад от Лариса

1 ответ



0 голосов
А одна из историй появления этой котлеты такова. Российская императрица Елизавета Петровна обожала французскую кухню. И когда французы открыли в России свои рестораны, она стала посылать талантливых юношей во Францию учиться кулинарному мастерству. Вот оттуда и привезли этот рецепт. Только раньше эта котлета называлась "де-воляй" и автор е - Николя Апперт, французский кулинар.
8 лет назад от максим голубцов

Связанные вопросы

1 ответ
Можно ли в мясной суп с вермишелью кинуть сливочный сыр? Вкусно будет?
7 лет назад от ТанзиляСуфьянова Ситдикова
1 ответ
Можно ли сварить суп из свинины? Захотелось супа, а есть только свинина
8 лет назад от Александр Клименко
3 ответа
Умру ли я если буду питаться только рыбой и морепродуктами (только тем что есть в воде) ?
1 год назад от brumendji brumendji