хозяюшки подскажите по торту Зебра

Question

всегда пекла по одному и тому же рецепту кекс "Зебра" в последне время не получается, все какой то резиновый получается, не пышный

Answer 1

Сметана-200 г
Сода гашеная-1 ч. л.
Яйцо куриное-3 шт.
Маргарин-50 г
Какао-порошок- 2-3 ст. л.
Мука-2 ст.
Сахар -240 г
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до состояния легкой пенки. Растопить маргарин (или масло сливочное) . Погасить соду в уксусе (или сметане) . Смешать растопленный маргарин со взбитыми яйцами, сметаной, погашенной содой и мукой. Тесто должно выглядеть как густая сметана.
Делим тесто пополам и одну смешиваем с какао.
Разогреваем духовку до 180-200 градусов, смазываем противень сливочным маслом и выкладываем тесто в центр по очереди 3 ложки белого, 3 ложки коричневого, оно будет растекаться, образуя круги.
С помощью деревянной шпажки делаем узор, Выпекаем торт 40 минут.

Answer 2

Есть сайт хороший, называется "Поварёнок", там домохозяйки с утра до вечера тусуются, спросите у них. А так - я думаю, что Вы муку некачественную покупаете.

Answer 3

Тесто для пирога зебра ингредиенты:
мука — два стакана;
яйца — пять штук;
сметана — один стакан;
сливочное масло — пол пачки;
сахар — два стакана;
ванилин;
какао;
сода — неполная чайная ложка;
уксус — одна столовая ложка, можно использовать лимонный сок.
Помадка ингредиенты:
шоколадка (можно две) ;
сливки домашние — столовая ложка (можно заменить сливочным маслом в том же количестве) .