Кекс плохо пропекся внутри

Здравствуйте. Готовила творожный кекс на кефере. Тесто поднялось в форме, но вот внешня сторона (бока, вверх и низ) пропеклись быстре чем внутри. И пришлось ждать больше времени. В итоге, кекс внешне получился не то что бы как резина, просто плохо резался. А внутри пропекся не очень хорошо.
В чем может быть причина?
7 лет назад от Юлия Фархутдинова

1 ответ



0 голосов
лично мое мнение - это кефир, и все тесто на кефире, всегда имет такую текстуру, не пропеченного теста. я даже оладьи на кефире не делаю, бесит эта "сырость" пропекшегося теста
7 лет назад от Алена Вострокнутова

Связанные вопросы

1 ответ
Чем можно заменить миксер?
1 год назад от Про100 Тёма
3 ответа
Здрасть. Что на этот раз посоветуете приготовить? Пжл, рецептик напишите. На обед, вкусн0е и легкое. Спэйсик заране
12 лет назад от Асель
3 ответа
Выпечка. Кто знает рецепт какого-нибудь вкусного пирога? Напишите пожалуйста! Хочу выпечь что-нибудь .
12 лет назад от Евгений Карачёв