Из чего может свариться вкусный борщ, товарищи кулинары?

Answer 1

Свариться борщ не сможет, придётся прилагать усилия человеку. Чтобы он вкусным был, нужно мясо на косточке положить в холодную воду, поджаренные крупные куски лука, моркови, сельдерея и сварить бульон. Добавить картофель, свежую капусту, поджаренные лук с морковью и сладким перцем и тушёные свёклу с томатной пастой. Немаловажно качество и вкус продуктов, из плохих продуктов никак не получится вкусной еды.

Answer 2

Главный секрет борща- не жалеть мяса, и еще -покупать на борщ овощи, которые жалко пустить на борщ) Мясо- говяжья грудинка или я иногда предпочитаю утку.
Для изюминки добавляю немного сушеной красной паприки, несколько горошин душистого перца и листик лаврушки, это улучшает вкус. В остальном, как у всех, тушу свеклу с добавлением сока лимона, томатную пасту редко добавляю, только зимой, в остальное время использую помидоры, тушу отдельно. Зажарку лук/морковь я тоже тушу, у нас дома жареное не едят, да и вкус борща получается не тот. В конце обязательно зелень петрушки и чеснок добавляю.
Можно конечно в добавок танцы с бубном устроить и добавить к свекле чернослив или смородину, можно кусок желтого сала и чего-нибудь еще, но моим дома, как я заметила, нравится борщ обычный.