Как вялить рыбу воблу замороженную к пиву?

Вчера утром купил свежую рыбу воблу 50 килограммов так как времени не было пришлось на 2 дня в морозильник запихнуть. Завтра утром заканчивается смена вот и думаю начать вялить его помогите с советом.
8 лет назад от Sofia Net

2 Ответа



0 голосов
Рыбу из морозилки достать, выложить в достаточный объем для засола и пересыпать солью самого крупного помола через пару суток можно вынимать из рассола и развешивать на просушку/вяление. Вам понадобится порядка 5 кг соли)
8 лет назад от Ирина Хайрутдинова
0 голосов
если сразу всю будешь солить то не размораживая помести в посуду и присыпь слегка солью - по мере размораживания шебурши и присыпай дополнительно солью - солить примерно трое суток в прохладном месте = потом промыть и вымочить пару часов а потом нанизать чалки и вывесить на ветерок
8 лет назад от Баклаенко Юрий

Связанные вопросы

2 ответа
Чай пуэр, фото внутри, что означают разные цвета (жёлтый, красный, зелёный, коричневый и т. д. ) обёрток порции чая?
10 лет назад от Галина Гуляева
1 ответ
Вегетарианцы, поделитесь отзывами о соевом мясе и соевых продуктах. Нравится ли вам вкус соевого мяса?
6 лет назад от Евгений
1 ответ
Можно ли повторно использовать кокосовую стружку?
6 лет назад от ЛИХО СПЯЩЕЕ