На подсолнечном масле с добавлением оливкового можно жарить? Вы такое масло используете для чего-нибудь?

Question

Вроде как на оливковом не жарят насколько я знаю или нет? Или вобще жарь на чем хочешь и не тр*хай людям мозги?

Answer 1

на оливковом жарят и на подсолнечном жарят в чем вопрос? оливковое масло-
Чаще всего оно употребляется в сыром виде, в качестве салатной заправки. В этом случае все его полезные свойства остаются в неизменном виде и оказывают свое благотворное влияние в полной мере. Многих хозяек, полюбивших этот вид масла, волнует вопрос: можно ли жарить на оливковом масле?

Ответ на этот вопрос, безусловно, положительный. Жарить на оливковом масле можно, но, чтобы извлечь максимальную пользу из этого продукта при разных формах его использования, нужно знать некоторые тонкости.
Жарить на оливковом масле extra virgin можно и нужно, так как оно сохраняет все свои полезные свойства даже при нагревании. Но нужно соблюдать щадящий температурный режим. При нагревании этой разновидности масла выше 180-185 градусов, оно утрачивает большую часть своих полезных свойств. Но, нужно отметить, что вредных качество оно при этом не приобретает. Определить температуру нагревания масла несложно: если оно начинает дымить, значит, температура превышена.