Мука с малой клейковиной что делать? Можно добавить туда крахмал, и сколько на 1кг? и что из этого получиться ?

12 лет назад от Наташа Белых

2 Ответа



0 голосов
Крахмал вроде утяжеляет тесто, делает его резиновым.
Попробуйте добавить яичный белок.
12 лет назад от Полякова Елена
0 голосов
Я бы такую муку использовала только для оладьев. Остальное тесто "поплывет", будет растекаться. А насчет крахмала - не знаю. Я покупаю муку высшего сорта и у проверенного поставщика.
12 лет назад от Карло Анчеллоти

Связанные вопросы

1 ответ
Употребляете ли вы в пищу свинушку Толстую? не путать с Тонкой, они немного разнятся.
9 лет назад от Виктор Данчев
3 ответа
почему помидоры твердые с белыми прожилками. гмо ли это?
11 лет назад от татьяна богатова
2 ответа
макароны из твёрдых сортов пшеницы мене калорийны, чем из мягких?
8 лет назад от Анютик