САЛАТЫ. Готовите строго по рецептам или выдумываете на ходу, исходя из имеющихся ингредиентов?

Answer 1

Есть несколько излюбленных рецептов, но часто и фантазирую. ) Причем не только с салатами, я вобще люблю придумывать новые блюда.

Answer 2

Всегда практически выдумываю на ходу. Однажды под руку летом попался арбуз и сыр фета. Вот рецепт:
Вам потребуются: арбуз (мякоть) - 250г; фета - 90г; базилик - 3-4 веточки (примерно 7г) ; для соуса: масло оливковое - 1 ст. л. ; бальзамический уксус - 1 ч. л.
 
С арбуза срезать корку, удалить все семечки. Арбузную мякоть нарезать кубиками 1х1 см.
 
Сыр порезать примерно такими же кубиками. Базилик измельчить, отложив в сторону несколько листочков для украшения салата. В салатнике смешать арбуз, сыр и зелень.
 
В баночке с закручивающейся крышкой соединить бальзамический уксус и оливковое масло. Хорошенько встряхнуть, чтобы уксус и масло перемешались. Полить салат получившейся заправкой, осторожно перемешать и убрать в холодильник примерного на 20-30 минут. Салат готов.

Answer 3

А что можно придумать? Все хороше давно известно. Разве что компонент какой-то приходится заменить. Чаще оттого, что кто-то его не выносит. Но и это все известно. Так, нюансировка как у музыкантов.
 
"Можно приготовить устричный суп без устриц, черепаший суп без черепах, кофейный торт без кофе…" (О'Генри "Третий ингредиент")

Answer 4

смотря какие. если стандартные типа оливье тогда по рецепту. а так в основном что найду в холодильнике.

Answer 5

Всегда импровизирую. Зависит от настроения, работоспособности и содержимого кошелька. не признаю в рецептах описания типа"взять. (название ингредиента) . 275грамм. "Ну как такое может быть у практикующей хозяйки?

Answer 6

Если для гостей, то лучше не рисковать, а использовать известный рецепт. Иначе может получиться откровенная бяка! Если для себя - то интуиция подсказывает, что чем заменить или вобще не класть. Например, в оливье перестали добавлять яблоко, оливковое масло заменили на подсолнечное. потому что ВКУСНЕЕ!

Answer 7

Часто придумываю рецепты сама.  
Французы говорят, что настоящая женщина должна уметь из ничего сделать салат, шляпку и скандал.