Что делать если шоколад при расстопливании взялся крупинками? Масло и воду добавила все напрасно помогите

7 лет назад от Margareta Seewald

1 ответ



0 голосов
а воду-то зачем? шоколад топится на водяной бане, без кипения и соприкосновения чаши с шоколадом и воды в кастрюли. масло идет ТОЛЬКО качественное. если расслоился, то либо перегрели, либо шоколад не качественный. и перемешивать его не нужно часто
7 лет назад от Муня Умная

Связанные вопросы

1 ответ
Почему в грузинском вине "Пиросмани" чувствуется какая-то нестественная горечь? Как-будто таблетку аспирина растворили!
9 лет назад от Nneka
3 ответа
Если учиться на специальность "Повар", то какой разряд выбрать? Повара какого разряда самые востребованные по вакансиям?
6 лет назад от pasharem
1 ответ
Извините, что пишу в кулинарию, нужен совет адекватных людей
8 лет назад от Таня