Что подразумевается под выражением "Тройная уха" ?

7 лет назад от Юлия Шульга

2 Ответа



0 голосов
Она так называется, потому что варится на тройном бульоне. Сначала – бульон из рыбной мелочи, потом средня белая рыба, и, наконец, в третьем заходе крупная благородная рыба.
7 лет назад от Алекс Николаев
0 голосов
Почему выражение? это реальный рецепт. Сначала в марле отваривают самую мелочь. Ну или процедить потом бульон. Потом ерши окуни налимы и проче такое. А уж в конце стерлядка) Вот у Мельникова -Печерского отлично описано в его повести На горах книга первая- как ловили как варили: -
7 лет назад от Шукри Нониашвили

Связанные вопросы

5 ответов
Подскажите что взять в дорогу! Ехать 1 день в автобусе.
12 лет назад от Наталья Власенкова
1 ответ
Прправляются или от домашних пельменей из фарша свинины и говядины?
4 года назад от eeeeeeeeee
1 ответ
бывало что в курином яичке цыпленок попадался?
8 лет назад от [email protected]