запекла мясо и пересолила что делать

Answer 1

Если это - крупный кусок (куски) - то положите в кастрюлю с водой (несоленой конечно) - и доведите до кипения.
Потом - вытащите, обмакните в бумажных полотенцах до сухости и обжарьте заново на небольшом количестве растительного масла.
Красота - останется, а соль - немного вымоется. 8-)