В рецепте эклеров.

В рецепте эклеров написаны для теста яйца отборной категории, а для начинки яйца первой категории. Есть ли разница какая-то? Если будут одинаковые и там, и там, что-то изменится?
7 лет назад от vladimir makarushin

2 Ответа



0 голосов
Это что за рецепт такой забубенный?
И что за начинка из яиц.
У мея 100лет рецепту и яйца самые обычные просто свежие. А количество +/- 1шт от консистенции теста.
7 лет назад от Транзит лома
0 голосов
Это - РАЗМЕР яиц: отборные - самые большие, 1 категории - поменьше. Кстати - это ВАЖНО бывает для рецептов: какого размера брать яйца. согласитесь, что 5 яиц отборной категории - совсем не то, что 5 яиц 2 категории.
7 лет назад от Айсел Исрафилова

Связанные вопросы

1 ответ
Привычка постоянно покупать и употреблять сырые перепелиные яица - это опасно или нет ?
1 год назад от Митяй
2 ответа
Почему от сливочного масла прогорклый вкус ?
4 года назад от Artyom Klinov
3 ответа
Как сварить яйцо-пашот красивой аккуратной формы? Постоянно получается с ошметками, бесформенным недоразумением.
7 лет назад от ulya evdokimova