Может ли профессиональный повар пробовать на вкус блюдо которое он готовит или это недопустимо?

Answer 1

Обязательно, но делает он это одноразовой ложкой или после пробы отправляет ложку в мойку! Только пробе в основном подлежат соусы! остальные блюда делаются по опыту!