Как в вашем понятии готовятся картофельные драники ?

Question

Я никак не могу понять, зачем в тертый сырой картофель добавлять муку, если эта масса и так хорошо держит форму? И уж тем боле считаю что отварная мятая картошка с добавлением яиц и муки ну никак не драники, а уже картофельные котлеты.
Поделитесь своим мнением на этот счет .

Answer 1

Муку добавляют те, кто не может удалить влагу из картофеля! Это уже доработанная технология сублимации! На самом деле мука не нужна! Достаточно хорошо отжать картофель после натирки!

Answer 2

по-мне, как вкусно так и хорошо. а вот это вот: муку нельзя, яйцо нельзя чёт нюанс не получается. а зятёк с грибами и луком делал тож своеобразно-вкусно. ага