Как правильно готовить. утку?

Answer 1

Перед тем, как зарезать, дать нажраться зерна - желудок легче чистить будет. После того, как склеит ласты, тушку в мешок и опустить в котёл с кипятком, шоб проще щипать. Ощипать, и потом можно готовить, как душе вздумается.

Answer 2

Сначала сутки, двое в рассоле замачиваем. Потом начиняем замочеными сухофруктами, специями, зашиваем и печем 1, 5 часа в рукаве и еще минут 40 разрезав рукав. Время зависит от размера утки