а почему у меня сырники развалились? я все делала по рецепту

Answer 1

творог сухой надо пачку. туда яйцо и манку пару ложек с горой соль ложку сахара без горы (лучше потом притрусить сахаром. ) можно чуть муки . смотреть по консистенции формуем сырники панируем в муке и жарим . А как у вас? Тётя моя по древнему рецепту пекла на крохмале. у меня как у неё не получилось. можно разрыхлитель.

Answer 2

сегодня делала тоже из деревенского, никак не хотели держать форму, хотя яйцо было, творог очень рассыпчатый, я руками хорошенько обмяла-без муки, и обваляла в муке, все получилось