Подскажите как сделать такой десерт и как он называется

Answer 1

диетический десерт "Крем Каталана":Ингредиенты:
молоко-400 мл
желтки-4 шт.
сахар-100 г
кукурузный крахмал-2 ст. ложки
корица-1 палочка
цедра половинки лимона
 Закипятите молоко (оставьте при этом треть стакана) с корицей и цедрой.
 Процедите молоко.
 Желтки взбейте с сахаром, аккуратно введите в них горяче молоко, добавьте разведенный в оставшемся молоке крахмал.
 Поставьте все на медленный огонь и, не переставая помешивать, проваривайте массу до тех пор, пока она не загустет.
 Снимите крем с огня, перелейте в керамическую форму, поставьте в холодильник.
 Подавайте десерт хорошо охлажденным.