Как определить не свежую свинину в жаренном виде?

Answer 1

Свинина ) бывает двух видов - несвежая и протухшая. Протухшая определяется по запаху, а всё остальное мясо ) несвеже. Есть такое понятие - созревание мяса. Вот оно и подвергается созреванию перед продажей.

Answer 2

Смотря как её обработали до готовки. Два варианта или она не имет вкуса мяса, а крепкий вкус специй или есть не очень приятный привкус дохлятины. В обоих случаях абсолютно не сочная, подозрительно мягкая "субстанция"