Подскажите как Вы варите суп с фрикадельками.

Question

В интернете много рецептов, но мне хочется знать Ваш способ варить. Спасибо.

Answer 1

Суп с фрикадельками.
В кипящую воду или бульон бросить нарезанный картофель, закипит - солим, когда будет почти готов - кладем фрикадельки. Их мы лепим из не слишком крутого фарша, в который добавили немного соли и перца, по желанию - хмели - сунели. Следом идут пассерованный лук с морковью, нарезанный лапшой сладкий перец, специи, зелень. Если вкус немного такой, скажем, грубоватый, то могу немного сахара добавить.

Answer 2

Чищу овощи. Лук морковь обжариваю. В кастрюлю режу картофель, заливаю водой. Варю до полуготовности. Добавляю обжаренные овощи и фрикадельки, заране приготовленные и замороженные в морозилке, впрок. В конце варки солю, перчу и добавляю зелени. При желании можно кинуть горсть вермишели или какой-нибудь крупы. Но крупу нужно кидать до картошки.

Answer 3

Да обычный картофельный суп, только фрикаделек в него накидать. Ну можно сырок из ванночки предварительно растворить в кипятке или добавить сливок 20%. И обязательно чёрный перец.