Как очистить от кожуры сладкий перец не повредив мякоть?

Question

Готовлю салат и в него необходимо положить сладкий перец без кожуры. Как её снять с перца?

Answer 1

Можно попробовать как с помидорами — подержать 10-20 секунд в кипятке, потом опустить в воду со льдом и снять кожуру. Это сработает, если перчики молодые.
Ещё вариант — раскалить сухую сковороду и прижарить перец по половине минуты с каждой стороны, потом убрать в пакет минут на 5-10 и потом снимать. Либо не на сковороде, а на открытом огне (газу) .