Вопрос про свиную шею

При жарке свиной шеи бывает что кусок мяса получается неоднородный, боле светлая часть-сухая а та что потемне- сочная и мягкая. Вопрос- как отличить их до начала жарки? Заране спасибо
7 лет назад от LeLua Black

1 ответ



0 голосов
А зачем их отличать-то?
белые прожилки-это жирок, за счет чего она сочная получается, отбили, посолили, поперчили и на сковородку.
именно эта белая часть, как Вы назвали, и придает сочность остальной части мяса.
7 лет назад от Данила Галиновский

Связанные вопросы

1 ответ
какой суп любите густой или жидкий? Чтобы по-больше бульона или круп и прочего.
8 лет назад от Олег Волиик
1 ответ
Как сделать оладьи, чтобы они по пышности были похожи на пончики и оставались такими после остывания?
7 лет назад от никиита будаев
2 ответа
Какой самый вкусный вкус у Lays?
2 года назад от Кристина Громова