Подскажите рецепты вкусных и простых тортов! только не молочные! спасибо!

Answer 1

Для бисквита: 6 яиц, 1ст. сахара, 1ст. муки, 1б сгущёнки, 3ст. л. крахмала, 1п. разрыхлителя. Все ингредиенты для теста перемешать, выпекать при 180г 40 мин. Остудить, разрезать бисквит на 3 пласта, пропитать пласты кофе, промазать кремом: молоко – 1 стакан, сахар – 1 стакан желтки от 4 яиц, масло сливочное – 300 г, 100г шоколада, сахар ванильный – 3 ч. л. Приготовление: 1/3 молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром. Оставшеся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипяще молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, добавить шоколад, перемешать, остудить. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем. Украшение белковый заварной крем: 4 белка, 1ст. сахара, 1/4ч. л. лимонной кислоты взбить на водяной бане 20 мин, затем снять с огня и взбивать ещё 5 мин.