Крахмал можно использовать как разрыхлитель?

Answer 1

крахмал хорошо класть в тесто для булочек. на последующие дни всегда как в первый день свежие. 1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. 2. А для рассыпчатости: чтобы готовые пироги были боле нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки (белок не нужен) .