Выпаривается ли жир, если готовить котлеты на воде в сковороде?

Вопрос скорей из чистого интереса. Купила фарш, оказался жирноват. Если я налила в кастрюлю около 0, 5 см воды, потушила их под крышкой, весь ли жир в них остался или какая-то часть ушла?
Не пароварка, именно кастрюля под крышкой.
Спасибо заране.
6 годов назад от Миша

1 ответ

0 голосов
Готовил так в микроволновке (с водой, под крышкой, не румяня - считай, аналог пароварки) - приличная часть жира вытапливается. Если передержать, получается сухая, жесткая котлета в бульоне из жира.
6 годов назад от **СбежавшаяНевеста**

Связанные вопросы

1 ответ
Это что? Разве это борщ?
7 годов назад от Viktoria Romanova
1 ответ
кто любит кинзу почему она пахнет клопами
6 годов назад от Wanderer Strannik
3 ответов
Кто делает домашне вино! Нужна ваша помощь? Можно ли использовать вместо стеклянной бутыли пластиковую?
12 годов назад от Зоя Шевчук