Почему не сквашивается молоко?

Question

Пытался сквашивать молоко подмаренником настоящим (желтым) . Положил свежий - не получилось. Высушил, положил - снова не помогло. Молоко было теплое. Подскажите, что я делаю не так? Мне молоко сквасить для сыра надо.
 Спасибо.

Answer 1

молоко из магазина не сквашивается, т. к. оно не натуральное, а восстановленное.
Для сыра нужно брать деревенское молоко- или фермерское, из аппаратов или в спец. отделах магазинов и рынков.
Настояще молоко сквашивается само, не нужно дополнительных ингредиентов.
Потом добавляют ферменты для сыра