Все о еде
Войти
Регистрация
Почему у Вина пишут срок годности? Если чем вино старше тем оно лучше, даже если ему будет несколько сотен лет.
6 годов
назад
от
Ксюша Колобаева
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Есть вина, которые со временем - улучшают аромат и вкус (но естественно - не бесконечно) - и могут храниться по 40-50 лет (например - Шато Лафит Ротшильд или Петрюс) .
А есть Божоле, например - которое хранят максимум два года - но обычно пьют именно в год сбора урожая.
Некоторые сорта винограда - абсолютно не хранятся, некоторые - могут храниться если произведены только в определенном регионе.
В виноделии - страшная прорва - различных нюансов.
Нужно про это все читать, узнавать и запоминать - тогда сможешь все понять.
В Интернете - полно информации.
Но, кстати - по хранению - информации очень мало - поскольку это своего рода секрет.
При разных климатических условиях даже на одном участке один и тот же виноград - может дать разное по плотности, аромату и вкусу вино - которое в одном году - может храниться например - 10 лет, а в другом году - его быстренько распродают на следующий год после приготовления.
вот так то.
6 годов
назад
от
Эльвира Радина
▲
▼
0
голосов
Не все вина со временем становятся лучше. Как правило, недорогие вина из супермаркета не становятся лучше. Красные вина могут храниться и стареть 2-10 лет до созревания . Это, однако, зависит от типа красного вина и баланса его сахара, кислоты и дубильных веществ. Большинство белых вин следует употреблять после 2-3 лет хранения (хотя отборные Белые бургундские (Шардоне) могут стареть боле 20 лет.
Кроме того, ни в одном магазине, а тем боле после покупки вина в квартире, нет идеальных условий для хранения
6 годов
назад
от
Marzelina Mritogarnij
Связанные вопросы
4
ответов
Как рассчитать количество еды на человека на фуршете?
10 годов
назад
от
Михаил КУзнецов
2
ответов
подскажите простой рецепт для шашлыка, в интернете всякую хрень пишут
7 годов
назад
от
Б_Р_Ю_Н_Е_Т_К_А
1
ответ
В каком виде вы любите скумбрию рыбу :?
5 годов
назад
от
Владимир Липецк