Какие дрожжи вы используйте? И как их разводите Запорола сегодня домашний батон ( как камень получился

Answer 1

Чаще использую сухие. на 1 часть дрожжей - 3 части воды/молока + чайная ложка сахара. Живые: Дрожжи растирают в 1-2 ст. л. воды, добавляют 1 ч. л. сахара и всю массу ставят в теплое место. Если образуются пузыри, то такой продукт идеален для теста.
*Сотношение живых и сухих дрожжей: 1 ч. л. сухих = 10 г живых дрожжей