Какой вкус, запах Шашлыка классический? как мариновать чтобы получился классический шашлык из свинины (шея) ?

7 лет назад от титова надежда

3 Ответа



0 голосов
Вобще-то классический шашлык из баранины.
А из свинины пахнет жаренным мясом и немного может пахнут маринадом. И обязательно дымком. И вкус зависит от маринада.
7 лет назад от КАТЯ
0 голосов
Я уже давно устал от рецептов, делаю так: много лука кольцами, соль, чуть перца чёрного молотого (не должен чувствоваться) , рюмку водки (на пару кг мяса после приготовления чувствоваться не будет, детям можно) . И если сутра заделал, вечером можно жарить.
7 лет назад от Наталья Тарасенко
0 голосов
Куски свинины посыпаете солью гдето 15 гр на 1 кг, мешаете как только мясо пустило сок, начинаете мясо мять до тех пор чтобы сок весь вошoл в мясо и оно стало липким, затем одна луковица трётся на тёрке на 1 кг веса и этой массой заливаете мясо. И ничего больше не нужно делать
7 лет назад от IRINA

Связанные вопросы

1 ответ
как сделать вкусный молочный коктель в домашних условиях без блендера и миксера?
8 лет назад от Анна Шайхутдинова
3 ответа
Здесь есть повара которые работали в советских столовках?
6 лет назад от Оксана Данилова
3 ответа
как в домашних условиях сделать пасту шоколадную вроде "Нутеллы"?
6 лет назад от Призрак который бродит по Европе