салат из огурцов на зиму подскажите хороший салат из огурцов на зиму

Answer 1

принцип:
если огурцы старые- обязательно очистить от кожуры и семян
все нарезать, смешать со специями, оставить на несколько часов (можно на ночь) , несколько раз перемешивая.
Потом разложить по банкам и стерилизовать (0, 5л- 10 минут) , закатать, перевернуть, укутать
_
4 кг огурцов, 100г масла, 200г сахара, 100г соли, 150г уксуса 9%, 1 ч. л. сухой горчицы, 1, 5 ст. л. давл. чеснока
_
4 кг огурцов, 600г лука, пучок укропа, 6-7 зубч. чеснока, 24 ст. л. масла, 16 ст. л. уксуса, 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли
_

Answer 2

Лучше всего огурцы просто натереть на терке

Добавить соли и заморозить на зиму в морозилке

А зимой из этого делать окрошку. Сохраняется свежесть и Вкус огурцов.