Посоветуйте что-нибудь вкусненькое из спаржевой фасоли из "своего"?

Answer 1

Я разрезаю стручки на несколько частей, отвариваю слегонца, выкладываю в сотейник, добавляю лук, обжариваю, потом добавляю помидоры, тушу, в конце соль, перец, чеснок и зелень.

Answer 2

-Рагу со спаржевой фасолью-

Продукты (на 6 порций) :

Спаржевая (стручковая) фасоль - 400-500 гр.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 4-6 шт.
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Любимые специи.
Соль.
Перец.
Растительное масло.
Лавровый лист - 1 шт.

Сварить спаржевую фасоль в соленой воде с лавровым листом. Пусть покипит 7-10 минут.
Помыть и порезать кабачок.
Баклажан помыть и порезать кусочками.
Спаржевую фасоль откинуть на дуршлаг. Когда остынет порезать на 3-4 части в зависимости от длины, удаля жесткие части.
Почистить и помыть лук и морковь. Лук порезать на кубики, а морковь натереть на крупную терку. Из лука и моркови сделать зажарку. Нагреть сковороду, налить 2 ст. ложки масла.
Выложить лук и морковь, жарить помешивая. Помыть и порезать на тонкие колечки помидоры. Когда зажарка подрумянится, добавить помидоры.
В казан складываем резанные кабачок, баклажан и спаржевую фасоль. Затем добавить зажарку. Посолить и поперчить. Тушить рагу с фасолью до готовности на маленьком огне, периодически помешивая.
Подавать рагу с зеленью. Отличное блюдо в пост. А еще овощное рагу с фасолью - шикарный гарнир к мясу и рыбе.

Answer 3

Фасоль острая

Стручки фасоли вымойте, освободите от боковых прожилок, залейте подсоленным крутым кипятком и отварите до мягкости, отвар слейте. Морковь вымойте, нашинкуйте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Измельченные лук и морковь пассеруйте в растительном масле 3 минуты и соедините с отваренной фасолью. Добавьте свежеразмятые дольки чеснока и очень мелко нарезанную четвертинку красного горького перца. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте, не разрушая стручков фасоли.

Фасоль с яйцами

Стручки фасоли вымойте, залейте подсоленным кипятком и отварите до готовности, отвар слейте. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите, нарежьте кубиками и смешайте с отваренной фасолью. Заправьте блюдо сметаной и посолите по вкусу.

Answer 4

Она вкусна сама по себе, слегка обжаренная в масле и тушеная под крышкой. Дело нескольких минут. Отлично сочетается с рисом и овощами: кабачки, болгарский перец, брокколи, чеснок.

Answer 5

Фасоль помыть, порезать стручки на кусочки, отварить. На сковороде пожарить лук, чеснок, немного горького перца по желанию. Фасоль перемешать с луком, немного обжарить, добавить яйца и довести их до готовности. Я очень люблю такую фасоль на завтрак. Фасоль выращиваем сами, покупную замороженную смесь не варю, сразу тушу в сковородке