Заваренный в термосе молотый кофе не хуже сваренного?

Answer 1

Даже свежемолотый вручную и запаренный в термосе - хуже.
Причины уже объяснили, ключевые факторы для вкусного кофе - свежесть собственно кофе, правильный помол, хорошая вода, время экстракции и температура воды.
В профессиональных рожковых машинах время заваривания (экстракции) кофе - около 28 секунд, при температуре 92-97 градусов. Можете себе представить, что произойдет с молотым кофе в термосе, залитом кипятком, за несколько часов?