Почему в России филе животного называют задницу, но повара ресторанов филе называют мясо из поясничной области?

Вот где находится поясничная часть:
it. wikipedia. org/wiki/Filetto_ (gastronomia)
откуда берут не только верезку, но и отруб филейный
7 лет назад от Анна Волкова

1 ответ



0 голосов
Мясо из поясничной части говядины это тонкий край у говядины нет такого кусков под названием филе это у особо жадных товарищей продают разные мясо под названием филе
7 лет назад от Владимир Пачин

Связанные вопросы

1 ответ
Сойдет ли еще масло с жиром, в котором жарились окорочка, хочу плов с мясом сделать. Сковородка с маслом всегда стояла
4 года назад от ЭТО ЯЯЯ)))
1 ответ
Про шарлотку +
9 лет назад от василий захаров
1 ответ
Яйца. в каком виде употребляете? Куда добавляете?
7 лет назад от Nataliya *