Почему в России филе животного называют задницу, но повара ресторанов филе называют мясо из поясничной области?

Вот где находится поясничная часть:
it. wikipedia. org/wiki/Filetto_ (gastronomia)
откуда берут не только верезку, но и отруб филейный
7 лет назад от Анна Волкова

1 ответ



0 голосов
Мясо из поясничной части говядины это тонкий край у говядины нет такого кусков под названием филе это у особо жадных товарищей продают разные мясо под названием филе
7 лет назад от Владимир Пачин

Связанные вопросы

1 ответ
Девчонки, блинчики хочу с ума схожу! но пп, все дела. Чем заменить возможно? Или подскажите пп-рецептики пожалуйста.
7 лет назад от Юрий Фесенко
1 ответ
Это норма? Напиться водки, поспать 3 часа, а потом пойти блевать.
9 лет назад от Айсси
1 ответ
Сколько минут жарить пельмени?
10 лет назад от Сэнди А