А не опасно ли добавлять сырое яйцо в пюре? В одном рецепте увидела, в комментариях к нему положительные отзывы.

Answer 1

По моему не опасно. Я делала так не один раз. Нет молока - вбиваю в пюре сырые яйца. Температура в разминаемом картофеле достаточно высокая, чтобы убить в яйцах всё опасное для человека.

Answer 2

Если делать правильно, то не опасно, а очень вкусно) Вымойте яйцо в проточной воде с содой, чтобы не намешать в пюре какой-нибудь сальмонеллы, вбивайте в очень горячую картошку, сразу после того, как положили масло. Быстро перемешайте, затем горяче молоко. Можно добавить сметану.

Answer 3

вобще то нет
главное мыть его перед вся дрянь на скорлупе
а сырое яйцо все же класть вкусне когда пюре будет термической обработке подвергаться-пироги и тп