Фарш на котлеты, сколько соли Фарш "домашний", 500г. Сколько надо сколи? А на 1кг?

Answer 1

Трудно сказать. Я все всегда делаю на глаз. Да и вкусы у всех разные. Лучше недосолить, чем пересолить. Пробуйте добавлять понемногу (на 500г - щепотка соли) . Кроме того, учтите количество других ингредиентов для котлетного фарша (кто что кладет - лук, хлеб, овощи и т. п. ) . Вымесив фарш можете попробовать облизнуть кончик пальца - снять пробу на соль. Кто-то сам фарш пробует, но лично я брезгую.