Все о еде
Войти
Регистрация
Помогите! нужно написать сопщение
Дали задание что ели люди в 19 веке в России именно описание каждого блюда
ищу не могу найти инфу может вы поможете нужно нужно где то 3-2 описания блюд по размеру средних
6 годов
назад
от
Диана
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В 19 веке еда перестала делиться на крестьянскую (традиционную русскую) и кухню знатных особ (с элементами европейской) . Однако в обиход прочно вошли супы, завезенные из Франции. На Руси до сих пор знали горячие жидкие блюда под названием «похлебки», супы же отличались не только названием, но и технологией приготовления. В середине 19 века возникает новый вид кухни — трактирная. В кабачках и трактирах готовились русские национальные блюда, как простые крестьянские, так и те, что жаловали в богатых домах, имелись в меню и заморские яства. Здесь останавливались закусить как представители самых низших слоев (ямщики, приказчики) , так и богатые люди. И хозяева старались угостить гостей от души
6 годов
назад
от
Наталья Серкова
Связанные вопросы
1
ответ
Почему Душица ДУШИТ?
9 месяцев
назад
от
Надежда Шевелёва ))
1
ответ
Скажите пожалуйста, что такое процесс производства водки путем ректификации, а что такое процесс дистилляции?
7 годов
назад
от
grisha desytcin
1
ответ
Сколько калорий в жареном картофеле со свининой в духовке?
11 годов
назад
от
Voron