Посоветуйте хорошие и вкусные заготовки на зиму с большим количеством морковки?

Answer 1

морковь наточить на тёрке или прокрутить крупно - залить прокрученными помидорами и немного чеснока \ болгарский перец если есть \ посолить и стерилизовать = суповая заправка и во вторые блюда тоже хорошо добавлять \\
можно добавить укроп и петрушку
так же натёртую можно заморозить - отлично лежит полгода

Answer 2

я делаю фасоль с овощами! помидоры на мясорубку, перец полосочками, морковку кубиками. все тушить. фасоль сварить до готовности отдельно (иначе будет твердая) . соль, сахар, уксус по вкусу. все соединить, потушить и в банки. а еще заморозить тертую, очень удобно!