Почему дома кофе не пахнет при варке как в кофейнях?

Question

Варю в турке, нормально, не кипячу, пенка есть, все дела, по вкусу как американо обычный в кофеларьках.
Но сам процесс варки, нужно наклониться над туркой и принюхаться, тогда слышен запах кофе, но как добиться того, чтоб запах был на всю кухню, в чем секрет?
может, нужно как-то использовать молоко в варке?

Answer 1

это вам не заметно. Когда утром спишь - а кто то на кухне варит кофе - очень даже пахнет. И тем боле - в кофейне другие объёмы. От макдональдса например на всю улицу пахнет, когда мимо идёшь (но там, говорят, специальные ароматизаторы распыляют для "привлечения аппетита")