Подскажите пожалуйста рецепт домашних кексов. С изюмом в формочках.

Answer 1

400 г муки 250 мл молока 2 яйца 60 г сливочного масла 200 г сахара 150 г изюма 150 г любых орехов 50 мл растительного масла 4 ст. ложки сока лимона Разрыхлитель теста (можно соду) .
Сливочное масло нужно заране вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите его вилкой. Отделите белки от желтков. Отдельно смешайте желтки с сахаром и добавьте к маслу. Хорошо перемешайте и по ложке добавьте лимонный сок. Как только масса побелет, влейте молоко, добавьте разрыхлитель теста или соду и просеянную муку. Хорошо промойте изюм и обваляйте его в муке. Орехи порубите, добавьте все в тесто. Взбейте белки и осторожно добавьте в тесто для бездрожжевого кулича. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму, если она не силиконовая или антипригарная, нужно хорошо смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вырежьте из бумаги сначала кружочек по размеру дна, а затем прямоугольник по периметру формы. Выложите тесто и поставьте его в духовку. Выпекать нужно 40-50 минут. Проверить готовность можно зубочисткой.
Делаю простые кексы по этому рецепту, но без орехов