Можно ли копить кальмары? горяче копчение. А то рыбу всегда коптил, да птицу. А сейчас под рукой кальмары оказались.

7 лет назад от Kristina ***

1 ответ



0 голосов
Лучше - просто на гриле.
При копчении - верхний слой немного горьковатый получается.
Но если очень хочется покоптить - то немного воды в опилки налей - чтобы сначала они на пару приготовились и только немного - подкоптились - когда воды выкипит.
7 лет назад от Катя Гельд

Связанные вопросы

3 ответа
Хочу сделать фаршированные помидоры в духовке. Ценители этого блюда, какие начинки используете?
11 лет назад от Bluebell
1 ответ
Как лучше кипятить молоко?
7 лет назад от Ди
1 ответ
Как нагреть воду до 70 градусов и стабильно подерживать эту температуру без перепадов?
6 лет назад от Сумашедшая