К какой национальности принадлежит торт "Птичье молоко" или этот торт не имет страны откуда он пришел ?

Question

Кондитеры вопрос для вас но если есть люди знающие ответ на этот вопрос буду премного признательным!

Answer 1

Птичье молоко — кондитерское изделие на основе суфле. Обычно выпускается в виде глазированных шоколадом конфет или торта.
 
Впервые выпущено в Польше в 1930 годы компанией «E. Wedel» под названием ptasie mleczko[1].
 
«Птичье молоко» является первым тортом, на который за время существования СССР был выдан патент. [2] Автором рецепта является группа кондитеров под руководством начальника кондитерского цеха московского ресторана «Прага» Владимира Гуральника — Маргарита Голова и Николай Панфилов. Заявка на изобретение была подана в сентябре 1980 года и в 1982 году разработчикам рецептуры было выдано авторское свидетельство 925285, где был зарегистрирован способ производства.
 
После поездки министра пищевой промышленности в Чехословакию в 1967 году, где он был "сражен" очень вкусными сбивными конфетами местного производства. Вернувшись, он собирает на московском «Рот-Фронте» представителей всех кондитерских фабрик страны, где кондитерам дали задание сделать такие же конфеты — по образцу, но без рецепта. В 1967 году, Владивостокская кондитерская фабрика (технолог - Анна Чулкова) , разработала и начала выпускать конфеты "Птичье молоко". Владивостокская фабрика единственная в СССР выполнила план по выпуску этих конфет, выпустившая 12 тонн. В то время как всем кондитерским предприятиям было дано указание произвести 6 тонн. В дальнейшем, благодаря механизации процесса ручного труда и изменению технологии выработки, выпуск достигал уже 35 тонн в месяц. Рецептуру и технологию приготовления конфет, признали лучшей в СССР. [3].
 
Первые экспериментальные партии «птичьего молока» выпускались начиная с 1968 года на фабрике «Рот-Фронт». Но из-за сложной технологии партии были небольшими, рецептурная документация Министерством пищевой промышленности СССР не была утверждена.

Answer 2

недавно в какой-то передаче рассказывали про кондитера, который изобрел наш, советский торт "птичье молоко", к которому мы все привыкли, кондитер наш. Вот только не знаю, он на чей-то рецепт ориентировался, или полность свой изобрел.

Answer 3

Торт птичье молоко был изобретен в СССР! а не в какой ни Польше! Рецепт разрабатывался группой кондитеров во главе с легендарным Владимиром Михайловичем Гуральниковым. а в 1982 году был выдан потент!