Какие бочки подойдут для вина

Question

Интересует какие лучше взять бочки для красного вина, пластиковые или деревянные, и в чем плюс тех и других? Можно ли взять срук, или лучше купить новую.

Answer 1

С пробегом брать деревянную бочку можно только в том случае, если хочешь попробовать 1 раз, я считаю. Если планируешь заниматься этим дальше, то проще взять новую. От пластиковых емкостей лучше отказаться, в силу туго, что напиток может ничего опасного и вредного в себя не принимает, но нестественный запах может присутствовать в малом, но местами ощутимом количестве. Ну а дерево как раз положительно может повлиять на аромат, не испортить по крайней мере. Кольца бочки лучше из нержавейки. Вот: здесь заказывала 3 для красных вин, прислали транспортной компанией в Тулу. Только собрали, про долговечность пока не могу ничего сказать. качество вроде нормальное. А так еще поищите в инете

Answer 2

Дубовые. А для портвейна обожженные изнутри. Дерево дает дополнительные вещества вину, улучшающие его. Поэтому для длительного хранения лучше новые. А пластик может только ухудшить. С рук или нет - зависит от качества.