Подскажите какой-нибудь рецепт вкусненького и необычного супа который вы делаете?

Question

И рецепт быстрого и простого пирога (может с замороженными ягодками) ?

Answer 1

Как-то попробовал в ресторане грибной суп-пюрэ, очень понравилось. Порыл в интернете рецепт, нашёл кучу разных, но все слишком замудрёные и по деньгам дороговато. Тогда просто сам изобрёл "бюджетную" версию:

Зажарить грибы (400-500гр) с луком (1 луковица размером с апельсин) .
Сварить 3-4 картофелины и растолочь в пюрэ.
Всё смешать, посолить (если грибы не лесные, а вешенки или шампиньоны, то лучше таки вместо соли солить грибным бульонным порошком. Для запаха) , залить молоком (где-то около 1. 5 литра) и довести до кипения.
Не помешает (хотя и не обязательно) добавить граммов 100 густых сливок, но только не сметаны - от кислого оно створожится и приобретёт не слишком аппетитно выглядящую консистенцию.
Сверху в тарелку можно накидать сухариков и рубленной зелени.

Получается не сложно, не дорого и довольно вкусно.