Хозяйки, когда уже можно открывать консервацию? Закрывала в июле-августе.

Answer 1

Маринованную - через месяц-два огурчики, помидорчики. А салаты можно и раньше. Тут принцип простой - целые плоды маринуются дольше, а нарезка быстре.
 Соленую квашеную можно уже через неделю-две есть.
 Вареную или полувареную консервацию (лечо, икру, заготовки для супов и т. п. ) можно сразу использовать.